ホットプレート セール ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 キケ・ダコスタ Dacosta Quique その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。田能村竹田関連書3点 大島支郎『田能村竹田』+『竹田梅菊画譜』（全2冊揃）+恩賜京都博物館編『竹田先生画譜』（全2冊揃）南画 文人画。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。『支那墨蹟大成』(全15冊揃=本編12冊+釈文2冊・書人小伝1冊)昭和54年同朋舎刊 中国書道名品集・名筆集。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。完品 日本古地図撰蒐会編『西欧古版 日本図撰集 16-19世紀』限定100部 昭和50年人文社刊 古地図 日本全図 中国図ほか。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。高橋昌男 自筆葉書8通（真筆保証品）鈴木啓介宛 1974-2003年消印 小説家（芥川賞候補）。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。駒井清次郎『日本の限定本』限定150部 昭和27年 書物展望社刊 後藤清吉郎印伝装 芹沢銈介型染扉及び手彩色入挿絵入。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。完品 前田静秋詩 宮下登喜雄銅版画28図『詩画集 忘却の川』限定48部 1964年ギャラリー吾八刊。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。アルベール・ロビダ画集『Album du siege et de la Commune』(全2冊揃)限定500部 1871年パリ・コミューンの光景を描く フランス史。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。完品 川上澄生 オリジナル木版画10枚『文明開化往来』限定250部 昭和16年アオイ書房刊。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。古垣鉄郎詩集2冊『ばら色のハンカチ』『夜間飛行』直筆献呈サイン入（朝日新聞社社主・上野精一宛）著者自装ビロード装本。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。【昭和レトロ】日本漫画家名鑑　'62　昭和37年版　芸術学院　昭和37年5月20日　松本あきら（松本零士）/手塚治虫/水野英子/牧美也子。